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材料:鲍鱼2颗、白饭3碗、沙锅沙锅高丽菜200克 、粥的做法粥的做法香菇20g、家常家常虾米20g 、大全大全香油1小匙、窍门白胡椒粉半小匙 、沙锅沙锅盐半大匙
做法:
1、粥的做法粥的做法虾米洗净后泡软,家常家常香菇洗净并泡软后再切丝 ,大全大全高丽菜切丝备用。窍门
2 、鲍鱼以盐水洗净后 ,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒 ,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用 。
3、锅中烧热1大匙油 ,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
4、取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后 ,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝 、香菇丝和虾米煮熟。
5 、然后放入鲍鱼片继续煮一下 ,再加入白胡椒粉 、盐和香油调味即可完成 。
需要准备 :
大米150克 、糯米50克、鲜虾100克、花蛤50克 、花蟹一只、鱿鱼50克、姜5克 、胡椒粉2克、鸡精2克 、料酒10克、食用油30克、芝麻油3克、盐、香葱 、香菜各少许。
1 :大米 、糯米洗净,用水泡15分钟 。
2:鲜虾洗净剪掉虾须、虾枪,开背取出虾线 。花蟹洗净开壳 ,刮去蟹鳃,摘下蟹胃,把蟹钳拍裂 ,花蛤吐砂 ,鱿鱼切条,放在盆里加入料酒翻拌均匀去腥 。
3:取砂煲,加水烧开,加入泡好的米 、食用油拌匀,大火煮15分钟,煮成粥 。
4:姜切丝,香菜、香葱切成小段 。
5:把姜丝和海鲜砂煲中 ,拌匀。煮4分钟左右,加入盐、鸡精 、芝麻油调味,跟据自己的口味撒入葱花、 、香菜即可 。
材料:鲍鱼2颗、白饭3碗 、高丽菜200克、香菇20g、虾米20g、香油1小匙、白胡椒粉半小匙 、盐半大匙
做法:
1、虾米洗净后泡软 ,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用 。
2、鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后 ,剥去外壳和内脏,再切斜片备用。
3、锅中烧热1大匙油 ,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用 。
4、取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后 ,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝 、香菇丝和虾米煮熟。
5 、然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
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